沪上迎来大降温!你需要这10家特色火锅来暖暖暖暖暖~

“ 无火锅 不冬天 ”

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近期魔都气温骤降

四处都是冷冷冷冷

寒冬“续命”

需要这些火锅来暖暖身

#01

「魔都少有的羊棒骨火锅 」

沪小胖·老火锅

·地址：淮海中路438号2楼（淮海中路旗舰店）；上海共有13家分店

·交通：地铁1号线黄陂南路站1号口

·参考价格：194元/人



深耕魔都口味小龙虾的“沪小胖”，开始“花式吃羊”啦！专门请来重庆麻辣火锅世家传人坐镇，筹备了900多天才做出来这一锅“红汤羊棒骨”。





超大块战斧羊排，锅都装不下！脱骨的羊肉轻轻一撕就能落入嘴巴，与你的齿舌缠绵。







炖过羊棒骨和羊排的汤底，不仅味道浓郁，羊肉羊骨的鲜味和营养都熬进了汤里，拿来涮菜在适合不过了！毛肚、鸭血、豆皮、白菜……就怕你的胃容量不够大！

#02

「独特酸鸭汤锅底 」

火鳯祥鲜货火锅

·地址：中山北路3300号环球港L3-159-162

·交通：地铁3/4/13号线金沙江站6号口

·参考价格：145元/人



要说魔都最近哪家火锅店风头正盛，那必要数郑恺的新店了！独特的酸鸭汤锅底使用泡制1年的酸萝卜熬制，香浓酸甜，先喝汤再涮菜，第二轮依旧够味！





火鳯祥



店内装修也极具特色，民国风情浓郁，秒穿川渝商行。木质雕花桌复古考究、高挂的年代招牌就像是热闹的“集市”一般。









酸鸭汤+手工炒制的辣锅底料，香气馥郁。配以新鲜空运到店的食材，热辣翻腾吃不停！

#03

「半锅都是料 」

辣斗辣老火锅

·地址：地址：上海市普陀区梅川路1454号（梅川路步行街内）

·交通：地铁13号线真北路地铁站

·参考价格：134元/人



杜海涛与吴昕合开的火锅店也落户魔都啦，全国首店开在成都，在成都火锅大佬们眼皮子底下杀出重围。





真正的“半锅都是料”，近10种食材跟着锅底一起上：鸭血、酥肉、鹌鹑蛋、豆干、火腿肠等，胃口小的直接就可以吃到饱！店内还有120＋款菜品供应，不吃到扶墙出都对不起这么多菜品！







除了火锅，卤味也是店内的一大亮点！卤汁是每天从早熬到晚的，卤味现点现捞。10+种选择款款好味，浸满卤汁回味十足。

#04

「一年只卖一季 」

红盔甲羊蝎子火锅

·地址：雁荡路103号（淮海中路店）；上海共有13家分店

·交通：地铁1号线黄陂南路站1号口

·参考价格：203元/人



要说起魔都的小龙虾，红盔甲也一定是榜上有名！现在这些小龙虾界的大佬都纷纷朝着火锅使劲了！秋冬季节必备的羊蝎子火锅还不快快安排上？





为了做好这锅羊蝎子，红盔甲也是下足了功夫！大厨每天6点就开始现炖，数十种香料加上独家配方要足足炖8个小时以上！上桌后锅里咕嘟咕嘟冒着热气，满屏的肉欲暴击！







精挑细选内蒙古羊身上极为鲜美的龙骨部位，肉质鲜美，低脂肪高蛋白。越煮越有味的羊蝎子汤底还可以涮肉片、蔬菜……每一口都暖到心窝窝里了~

#05

「地道潮汕味 」

八合里牛肉火锅

·地址：长宁路1018号龙之梦购物中心8楼（中山公园店）；上海共有8家分店

·交通：地铁2/3/4号线中山公园站

·参考价格：102元/人



八合里牛肉火锅耕耘十多年，火遍全国，开了近140家门店，还是大众点评认证的“黑珍珠餐厅”！上过央视、各大综艺，被天天向上评为《火锅霸中霸》。







花式吃牛，按部位点单，现点现切，把黄牛从头吃到脚。潮汕火锅除了对肉质有着极高的要求，另一大精髓便在于这“一口鲜”的牛骨清汤锅底了。







在这里不仅能够吃到地道的潮汕牛肉火锅，还有随处可见的潮汕景致，只需要一顿饭的时间，带你领略潮汕美食文化~

#06

「无毛肚不火锅 」

巴奴毛肚火锅

·地址：中山北路3300号环球港L3层；人广来福士另有分店

·交通：地铁3/4/13号线金沙江路站2号口

·参考价格：187元/人



无毛肚，不火锅，靠着一片毛肚“打天下”的巴奴在火锅界也独占一席之地。首创“木瓜蛋白酶”嫩化专利技术，引领了整个毛肚行业的绿色革命。





每一片毛肚size都足够大，在牛油辣锅中涮烫15秒，毛刺依旧根根挺立颗粒分明，嚼一口，够韧够脆够鲜！



整锅颜色红艳，牛油咕嘟咕嘟香气窜鼻，一翻滚、一升腾，辣得酣畅淋漓。

#07

「鸭血火锅界大佬 」

谭鸭血老火锅

·地址：陕西南路141号-1（陕西南路店）；上海共有33家门店

·交通：地铁1/10/12号线陕西南路站8/9号口

·参考价格：149元/人



爱吃鸭血的朋友还有没吃过谭鸭血的吗？鸭血火锅界大佬，年售1000+吨！新鲜鸭血在牛油的加持下美味惊艳，用作锅底，久煮不散不浮，依旧紧致弹口不易碎！





吃前开鸿运、拆封条，仪式感满满，再点几盘新鲜的牛羊肉，性价比高到不敢想。





辣卤也是店里的一绝，直接吃，涮着吃，煮着吃，想怎样都行！

#08

「3米鹅肠火锅专卖店 」

向天鹅·鹅肠老火锅

·地址：延平路128号

·交通：地铁7号线昌平路站3号口

·参考价格：120元/人



足足3米！只多不少！这么横的鹅肠你吃过吗？魔都首家鹅肠火锅专门店——向天鹅，正宗重庆牛油辣锅，一锅7块牛油！



“重庆户口”的鹅肠，每日新鲜空运到店，上桌还是水灵灵，肉眼可见的鲜！宽厚的鹅肠涮后不缩水，柔韧爽脆，口感极佳。





麻辣火锅什么的，真的是怎么吃都吃不腻吖！再调制一份倒入满满一罐香油的正宗重庆火锅蘸料，鲜美之味升华十倍！

#09

「泉水海鲜锅 」

高兴一锅·石斑鱼海鲜火锅

·地址：中兴路1070号

·交通：地铁8号线中兴路站4号口

·参考价格：187元/人





常年霸占大众点评“海鲜火锅”榜的高兴一锅·石斑鱼海鲜火锅，靠着一锅“清泉水锅底”成为朋克养生青年们心中的“白月光”。







各种生猛海鲜现点现抓现片现煮！吃的就是一个“鲜”字！石斑鱼、帝王蟹、油蛤、芒果贝、竹蛏王、红螺......等近50多种海鲜。应有尽有！全都活力满分。





肉食爱好者也能在这里体验到地道潮汕味：黄牛肉、清远鸡，鲜嫩劲儿肉眼可见！老板和后厨团队都是地道潮汕人，10余年专心研制潮汕美食，追求刻度细微吻合，精准还原千里外的潮汕美味！

#10

「猪肚包鸡鲜掉眉毛 」

顾小锅·猪肚包鸡

·地址：陆家嘴西路168号正大广场8楼-23号（正大广场店）；南翔印象城另有分店

·交通：地铁2号线陆家嘴站1号口

·参考价格：121元/人



1斤重的大猪肚夯住了整整2斤重的散养老母鸡和1颗“发财蛋”！煮熟后将其切开，便是满满当当一大盆的“猪肚包鸡火锅”，食欲感爆增！





新鲜黑猪肚+180天老母鸡，精华都在这口肉中！猪肚韧劲强大、鲜嫩Q弹，蘸上店家特调酱汁，哈嗲！





煮好的汤底涮一涮海鲜蔬菜，每一滴高汤都不浪费！八小时匠心熬制，鲜鲜鲜到眉毛掉下来~



这么冷的天气里

能把我约出去的就只有“火锅”了！

这10家特色火锅

有没有刷新你心目中的“火锅榜单”呢？

编辑 / 缪小缪斯
摄影 / 天才陆文 DONG 半世纪少年 鱼面酱

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